Безопасный размер порции салатов на Новый год

Праздничное настроение от новогоднего стола можно сохранить, если подойти к выбору угощений с любовью и заботой о здоровье. Наталья Денисова, врач-диетолог и старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», поделилась важными советами о том, каким должен быть оптимальный размер порции любимых салатов и как не переусердствовать с шампанским на Новый год.

Салаты «Сельдь под шубой» и «Оливье» традиционно занимают почётное место на нашем праздничном столе. Несмотря на их изысканный вкус и роль символов праздника, они требуют внимательного отношения к количеству. По мнению Натальи Денисовой, безопасной порцией для каждого из этих салатов считается от 100 до 150 граммов. Такой размер порции позволит насладиться вкусом, не перегружая организм лишними калориями и солью.

Особое внимание заслуживает «Сельдь под шубой», который вмещает в себя удачное сочетание рыбы и овощей, обогащающее организм полезными веществами. Однако, высокая солёность этого блюда способна вызывать задержку жидкости и даже повышение артериального давления. Поэтому важно не превышать умеренных норм и чувствовать меру.

Для любителей «Оливье» у врача есть полезный совет, который помогает сделать салат более лёгким и менее солёным. Рекомендуется готовить его с мясом и свежим огурцом вместо традиционной колбасы и солёных огурцов. Такой подход не только снижет количество соли, но и уменьшит калорийность блюда, что способствует поддержанию внутреннего баланса даже во время праздничного застолья.

Новогодняя ночь часто сопровождается шампанским — напитком, который ассоциируется с радостью и торжеством. Денисова уверяет, что здоровым людям не обязательно полностью отказывать себе в удовольствии. Вместо этого стоит придерживаться меры: женщинам рекомендовано не более 200 миллилитров напитка, а мужчинам — до 300 миллилитров. При этом оптимальный выбор — брют или сухие вина, которые легче воспринимаются организмом.

Также советуют пить шампанское после еды и с добавлением льда, что замедляет всасывание алкоголя. Такой подход помогает сохранить ясность ума и бодрость духа, позволяя насладиться праздником в полной мере без неприятных последствий.

Советы Натальи Денисовой — это своего рода путеводная звезда, которая помогает сделать праздник не только радостным, но и заботливым по отношению к здоровью. Пусть новогодние застолья вдохновляют на новые свершения и дарят уют, ведь здоровье — главный подарок, который можно себе преподнести.