Новогодний стол — выбор продуктов

Праздничный ужин — это волшебство вкусов и ароматов, объединяющее семьи за столом. У каждого из нас есть свои традиции: кто-то не представляет новогоднего стола без горячей запечённой курицы, другим важны классические салаты, такие как оливье или «селедка под шубой». И это прекрасно — сохранять традиции, которые согревают душу. Однако важно помнить, что в стремлении создать атмосферу праздника не стоит забывать о гармонии и заботе о здоровье.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, делится советами, которые помогут встретить Новый год бодро и без тяжести в желудке. Одним из главных правил является увеличение доли овощей и фруктов в новогоднем меню. Богатые клетчаткой, они словно заботливые помощники мягко очищают организм, выводя излишки холестерина, соли и воды, что особенно актуально в период праздничных излишеств.

А какую же роль играют напитки на нашем столе? Именно здесь следует проявить особую внимательность. Сладкие газированные напитки, пышущие пузырьками и обещающие весёлое настроение, на самом деле могут стать причиной дискомфорта и нарушений пищеварения. Вместо них прекрасно подойдут натуральные компоты или морсы из ягод — они нежные, насыщенные витаминами и не отягощают желудок. Минеральная вода без газа обогатит организм влагой, а умеренность в употреблении поможет сохранить лёгкость в теле.

Питьё в праздничные дни — это не просто ритуал, а настоящая забота о собственном организме. Регулярное поступление жидкости способствует снижению концентрации алкоголя в крови и облегчает работу пищеварительной системы. Кроме того, полезно перенести основную часть застолья на более раннее время: ужин в семь-восемь часов вечера с горячими блюдами и салатами даст энергии и насыщения без тяжести. А к ночи, ближе к полуночи, стоит выбрать более лёгкие закуски и фрукты — нежное шампанское и лёгкие десерты помогут встретить Новый год с улыбкой вместо чувства переедания.

Если всё же праздничные угощения дали о себе знать непривычным ощущением тяжести или дискомфорта, на помощь приходят ферментные препараты, которые облегчают пищеварение и восстанавливают комфорт.

Пусть каждый праздник будет не только временем радости и веселья, но и заботы о себе — тогда наступающий год встречается с легкостью и вдохновением!