Питание после праздников

Праздничные застолья радуют нас изобилием вкусов и ароматов, но после них часто остаётся чувство тяжести и желание принять правильные решения в питании. Нутрициолог Нелли Львович отвечает на важные вопросы, которые помогут мягко перейти от новогодних угощений к осознанному и заботливому отношению к своему организму.

Почему же жирный холодец полезнее мандаринов или торта? Холодец содержит белок и жир, которые насыщают не только тело, но и помогают коже оставаться упругой благодаря природному коллагену. Именно коллаген, вываренный из костей, укрепляет связки и поддерживает молодость кожи – это натуральный источник красоты, который ценят все женщины.

Стоит ли бояться вкусной полезной еды? Нелли Львович развеивает миф, что здоровое питание – это скучно. Овощи, фрукты и качественные жиры могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Секрет в выборе: отдавать предпочтение натуральным продуктам, которые знали сто лет назад – сливочному маслу, салу, яйцам, свежим растительным маслам. А вот современные маргарины и промышленные добавки лучше обходить стороной.

Отчего хочется сладкого даже после сытной еды? Сладости – это быстрый источник энергии и природный способ поднять настроение. Но как любой антидепрессант, сладкое хорошо только изредка. Если тянет на конфеты или пирожные – это сигнал, что организму не хватает удовольствия или жизненной энергии, и стоит поискать другие способы радоваться.

Как съесть сладкое и при этом не набрать лишнее? Секрет прост: сначала полноценная тёплая пища, которая запускает расслабление и улучшает пищеварение, а потом – порция любимых сладостей. И немного физической активности для «разгона» калорий. Такой тандем поможет избежать лишних отложений и сохранить душевное равновесие.

Почему сахар вреден, а углеводы – необходимы? Все углеводы не равны. Медленные, такие как цельнозерновые крупы, бобовые и овощи, дают энергию постепенно, поддерживают сытость и уменьшают тягу к сладкому. Быстрые углеводы, включая сахар, лучше ограничить, чтобы избежать резких скачков настроения и веса.

Как встретить Рождество с сияющей кожей и без отёков? Рецепт идеален: больше клетчатки из овощей, бобовых и орехов, достаточное количество воды и отсутствие перекусов между основными приёмами пищи. Это поможет избежать нежелательных отёков, которые могут возникать не только от соли, но и от сладостей.

Зачем организму белок и где его искать? Белок – строитель клеток и важный участник многих жизненно важных процессов. Лучшие источники – мясо, рыба, яйца, бобовые, бульоны и орехи. Разнообразное питание обеспечивает правильный баланс аминокислот и поддерживает здоровье организма.

Какие продукты лучше не покупать домой? Стоит избегать товаров с длинным и непонятным составом, а также с длительным сроком хранения. Например, натуральный йогурт должен содержать только молоко и закваску. Всё остальное – это уже промышленный продукт, который вряд ли принесёт пользу. И, конечно, стоит отказаться от сухариков и чипсов, ведь они вредят не только фигуре, но и здоровью.

Как правильно пить кофе и чай? Кофе – вкусный и бодрящий напиток, если он натуральный и без лишних добавок. Главное – не пить его на голодный желудок и сопровождать горячими напитками достаточное количество воды. Это сохранит баланс жидкости в организме и поддержит бодрость.

И наконец, как быстро восстановиться после новогодних зажоров? Главное – вернуться к трёхразовому питанию с большим количеством овощей, которые содержат клетчатку и способствуют очищению. Белок тоже играет свою роль – он поддерживает насыщение и не позволяет переедать сладким. Возвращение к здоровым привычкам, полноценный сон, общение и прогулки на свежем воздухе станут лучшими союзниками в восстановлении и заботе о себе.

Эти простые рекомендации нутрициолога помогут плавно перейти от праздничного изобилия к энергичной и здоровой жизни, где каждое блюдо становится источником радости и заботы.