опасности дефицита калорий при похудении

Резкое сокращение калорийности рациона при попытках похудеть может обернуться не долгожданным успехом, а проблемами со здоровьем. Об этом рассказывает главный внештатный диетолог Минздрава Челябинской области Елена Афонина, которая обращает внимание на важность правильного и сбалансированного подхода к питанию.

Она объясняет, что у каждого человека есть такое понятие, как основной обмен веществ — минимальное количество энергии, которое нужно организму, чтобы поддерживать жизненно важные процессы: дыхание, кровообращение, работу внутренних органов. Если калорий слишком мало, организм переходит в режим экономии, замедляя обмен веществ и собирая запасы жира, что затрудняет похудение и может привести к усталости и ухудшению здоровья.

Многие могут удивиться, но рекомендации ограничивать дневной рацион до 1100–1300 калорий, которые иногда дают непрофессиональные советы на просторах интернета, на самом деле могут навредить. Питание в таком режиме чревато не только замедлением метаболизма, но и снижением работоспособности и иммунитета.

Что касается вечернего приёма пищи — популярного мифа о том, что есть вечером вредно, — диетолог отмечает, что решающую роль играет не время, а объём и качество еды. Легкий ужин, если он умеренный по калорийности, не наносит вреда, а вот переедание действительно нежелательно.

Также важен регулярный режим питания — три основных приёма пищи и один лёгкий перекус в течение дня. Пропуская приёмы пищи, мы рискуем нарушить обмен веществ и столкнуться с перееданием в следующий раз.

Особое внимание стоит уделить правильному выбору продуктов. Например, фастфуд — это палочка-выручалочка во многих насыщенных днях, но он таит в себе скрытую опасность. Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева предупреждает, что популярные блюда, такие как картофель фри, луковые кольца, пончики и куриные крылышки, готовятся во фритюре с много раз нагретым маслом. В таком масле образуются трансжиры и канцерогенные соединения, например, акриламид, которые способны вызывать воспаления, повреждать сосуды и повышать риски онкологических заболеваний.

Кроме того, подобные продукты обладают высоким гликемическим индексом и большим содержанием калорий, что создает дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу — органы, отвечающие за пищеварение и обмен веществ.

Не меньшую опасность представляют продукты из переработанного мяса — наггетсы, гамбургеры, чизбургеры и сэндвичи с котлетами. В составе таких блюд находятся нитриты — вещества, которые могут превращаться в канцерогены, а также избыточное количество жира и скрытая соль. Всё это делает данные продукты нежелательными для регулярного употребления и особенно неблагоприятными для женского здоровья.

В итоге, похудение — это не гонка за минимальными цифрами калорий, а искусство заботы о своём теле. Важно учитывать, что здоровый обмен веществ и полноценное питание — ключи не только к стройности, но и к хорошему самочувствию, энергии и красоте.

Пусть рацион напоминает уютный сад, где каждый продукт — хорошо продуманное растение, а питание — что-то нежное и вдохновляющее, приносящее счастье и здоровье.