Отказ от хлеба при заболеваниях - советы диетолога

Любовь к хлебу знакома многим, но бывает, что этот уютный продукт способен вызвать дискомфорт в организме. Диетолог-нутрициолог София Кованова в своем комментарии раскрыла, кому следует ограничить или вовсе исключить хлеб из рациона во имя здоровья.

При таких заболеваниях, как гастрит, колит, язва желудка и синдром раздраженного кишечника, хлеб может стать неожиданным источником неприятных ощущений. Цельнозерновой хлеб в частности стимулирует повышенное газообразование, которое усиливает дискомфорт в желудке. Этот момент очень важен для тех, кто внимательно следит за своим пищеварением и стремится к лёгкости в организме.

Особое внимание в разговоре с экспертом уделяется целиакии — болезни, при которой организм не переносит глютен, белок, содержащийся в пшенице и ряде других злаков. В таких случаях рекомендуется переходить на безглютеновый хлеб, который не вызывает воспалительных реакций и поддерживает комфорт пищеварения.

При диабете вовсе не нужно полностью отказываться от хлеба, однако следует проявлять умеренность. Кованова советует ограничиваться примерно одной порцией в 30-40 граммов, что соответствует одному ломтику в день. При этом важно выбирать хлеб из альтернативных видов муки — нутовой, льняной, миндальной, кокосовой, а также с добавлением отрубей или гречки. Такой подход позволяет снизить нагрузку на уровень сахара в крови.

Еще один важный совет диетолога — внимательно изучать этикетки на упаковках, чтобы выбирать продукты с содержанием сахара не более 3 граммов на 100 грамм. Такой хлеб будет более щадящим для организма и позволит наслаждаться вкусом без вреда для здоровья.

Подводя итог, София Кованова напоминает: хлеб может оставаться частью рациона, но ключевыми факторами являются индивидуальные особенности организма и правильный выбор продукта. Такой подход помогает сохранить гармонию и радость от еды, превращая каждый прием пищи в приятный ритуал.