Мифы о суперфудах

Суперфуды давно завоевали сердца многих поклонников здорового образа жизни и правильного питания. Яркие упаковки и обещания чудесных свойств заставляют поверить, что именно эти продукты способны подарить молодость и энергию. Однако доктор-онколог Владимир Ивашков делится более приземлённым и научным взглядом на несколько популярных «чудо-продуктов».

Одной из самых обсуждаемых ягод является годжи, которую традиционно именуют «плодом долголетия». Но на самом деле, по содержанию антиоксидантов она не превосходит знакомую с детства чернику или клюкву. Учёные не нашли убедительных доказательств, что ягоды годжи приносят заметную пользу для здоровья.

Ярко популярные семена чиа привлекают своей репутацией источника омега-3 жирных кислот. Но 80% содержимого — альфа-линоленовая кислота (ALA), которая усваивается организмом всего на 5–10%, в отличие от легко доступных EPA и DHA, содержащихся в рыбных продуктах. По словам доктора Ивашкова, гораздо эффективнее будет съесть порцию нежного лосося.

Спирулина, которую любят называть концентратом белка и витаминов, требует ежедневного употребления в значительных дозах — от 30 до 40 граммов — чтобы действительно насытить организм необходимыми микроэлементами. И это далеко не всегда удобно и экономично, особенно когда обычные овощи справляются с подобной задачей не хуже.

Если речь заходит о кокосовом масле, то стоит помнить: в нём около 82% насыщенных жиров, что превышает даже количество в сливочном масле. Американская кардиологическая ассоциация не рекомендует регулярное употребление такого масла из-за риска повышения уровня «плохого» холестерина.

Зелёный чай матча — ещё одна звезда маркетинга. В нём действительно много антиоксидантов, но и кофеина тоже хватает — около 70 мг на порцию. Научных подтверждений превосходства матчи над обычным зелёным чаем нет, а цена гораздо выше — в 5–8 раз.

Необычная новинка — необработанная вода из природных источников, или raw water, — обещает богатство полезных минералов. Но, как предупреждает доктор Ивашков, вода без пастеризации и фильтрации таит в себе острую опасность: риск заражения бактериями, вирусами и паразитами. Наука не зря рекомендует простые меры очистки.

Наконец, популярный тренд — костный бульон, который позиционируется как источник коллагена для здоровья кожи и суставов. В действительности, при переваривании коллаген распадается до аминокислот, и клинических исследований его уникальной пользы не подтверждают. Обычный куриный бульон с тем же успехом обеспечивает организм необходимыми компонентами — и стоит дешевле.

Важный вывод из этого обзора — волшебных продуктов не существует. Ключ к здоровью и красоте — в разнообразном и сбалансированном рационе. Тратить средства стоит на доступные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и качественный белок. Это истинный «суперфуд», который заботится о женском организме ежедневно и естественно.

Такое понимание помогает оставаться уверенными в выборе и избежать ловушек рекламы, чтобы поддерживать здоровье с радостью и легкостью.