Заваривание чайного пакетика

Чай — не просто напиток, а своего рода ритуал, приносящий уют и вдохновение в повседневную жизнь. Но как часто можно использовать один и тот же чайный пакетик, чтобы напиток оставался и вкусным, и полезным? Об этом рассказала кандидат фармацевтических наук, доцент РТУ МИРЭА Мария Золотарева.

С первого взгляда кажется, что повторное заваривание чайного пакетика — простой способ сэкономить и продлить удовольствие от любимого напитка. Однако влажная среда после первого заваривания превращает пакетик в идеальную среду для размножения бактерий, которые могут вызвать неприятные симптомы пищевого отравления — диарею и рвоту. Даже повторное заливание кипятком не гарантирует стерильность, ведь некоторые микроорганизмы отлично выживают в таких условиях.

К тому же, основная польза чая, включая полифенолы и бодрящий кофеин, переходит в напиток именно при первом заваривании. При повторном использовании пакетика в чашку поступает преимущественно ароматизированная вода, насыщенность которой значительно ниже и пользы от неё уже мало.

Особое внимание стоит уделить ситуации, когда в чай добавляют сахар или молоко. Эти ингредиенты, оставаясь на использованном пакетике, служат питательной средой для бактерий, усиливая риск их размножения.

Эксперт рекомендует использовать чайный пакетик только один раз и сразу после заваривания удалять его из чашки. Если возникает желание повторно заварить пакетик, лучше сделать это не позже, чем через 30–40 минут после первого приготовления, хотя качество напитка в этом случае значительно ухудшится.

При этом стоит отметить, что чайный сомелье Дмитрий Донской ранее развеял популярный миф о вреде самих чайных пакетиков, подчеркнув их удобство и безвредность при правильном использовании.

Так что пусть ваш чай всегда несёт радость и здоровье, а маленькие навыки правильного заваривания помогут сохранить этот уютный момент без лишних забот.