Дефицит йода у пожилых

О йоде часто вспоминают, говоря о здоровье щитовидной железы, но для пожилых людей роль этого микроэлемента шире и глубже. Дефицит йода становится заметным не только в анализах, но и в ощущениях, которые сопровождают каждый день — ощутимо снижается мышечная сила и уменьшается минеральная масса костей, что влияет на устойчивость и общее качество жизни пожилых.

Учёные из России, включая кандидата медицинских наук Ульяну Лебедеву, выявили, что снижение уровня йода связано с ухудшением состава тела у пожилых. Особенно это важно для коренных жителей северных регионов, таких как Якутия, где йододефицит традиционно выражен сильнее — в рационе много мясных и жирных блюд, а источники йода, например морские водоросли и рыба, встречаются реже. Продукты питания в йододефицитных регионах часто не содержат достаточного количества этого важного микроэлемента, так как уровень йода в почвах и воде влияет на их питательную ценность.

В исследовании приняли участие 53 пожилых человека от 61 до 95 лет, что позволило выявить, что более 90 % имели разную степень дефицита йода — у большинства средней или легкой степени. Только 7,5 % обследованных получали достаточное количество йода. Отметим, что тяжёлых форм дефицита не было выявлено, что вселяет надежду и даёт время для профилактических действий.

Самая интересная особенность: уровень йода напрямую влияет на мышечную массу и крепость костей. У тех, у кого йода достаточно, мышцы сильнее, а кости прочнее, тогда как при средней степени дефицита эти показатели значительно ниже. Причём общий вес тела не меняется, что говорит о том, что простой набор веса не отражает реального состояния здоровья.

Учитывая, что с возрастом организм хуже усваивает микроэлементы, особенно в северных регионах, очень важна профилактика йододефицита. Наряду с приёмом препаратов, таких как йодид калия, большим подспорьем становится правильное питание.

Самый простой и практичный способ — заменить обычную соль на йодированную. Чтобы сохранить полезный йод, её лучше добавлять в готовые блюда или в конце варки. В рацион стоит включать морскую рыбу — минтай, треску, сельдь и консервы из них, а также морскую капусту, известную как ламинария, богатую йодом и подаренную морем. Ещё один «надёжный» вариант — рыбий жир, а сушёная или вяленая рыба станет вкусной и полезной заменой перекусу из колбасы или сладостей.

В Якутии существуют традиционные блюда, содержащие много йода, что также помогает поддерживать здоровье. Это строганина и сугудай из местных видов рыбы, уха и рыбные супы, а также сушёная рыба — юкола, отличная альтернатива привычным закускам, главное — следить за количеством соли. Для тех, кто не очень любит яркий вкус рыбы, подойдут рыбные котлеты и паштеты. А салаты из морской капусты с рыбой — настоящее кулинарное искусство, которое не только радует вкус, но и насыщает организм йодом.

Такой комплексный подход помогает сохранить мышечную силу, крепость костей и общее здоровье в зрелом возрасте, подчеркивая, как важен йод в балансе здоровья пожилых. Ведь здоровый обмен веществ, поддержка щитовидной железы и поддержание уровня энергии — ключевые моменты долгой и активной жизни.