Здоровье за новогодним столом

Новогодние праздники – время радости, тепла и, конечно, щедрых застолий. Но вместе с изобилием блюд часто приходит и соблазн не всегда безвредных привычек, которые могут подорвать наше самочувствие и настроение. Диетолог и нутрициолог Софья Кованова делится важными советами, как сохранить легкость и здоровье в этот волшебный период.

Новогодний стол традиционно богат яркими и сытными блюдами, такими как оливье или селедка под шубой. Эти угощения ассоциируются с праздником, но именно сочетание таких блюд с алкоголем порой становится причиной дискомфорта и тяжести. Софья Кованова отмечает, что самая вредная привычка в новогоднюю ночь – запивать салаты алкоголем без должного интервала.

Почему это так важно? Прием спиртного без паузы затрудняет правильное усвоение пищи, способствует ощущению тяжести и может привести к неприятным последствиям для пищеварения. Специалист рекомендует делать перерывы в еде, занимая время между блюдами и напитками хотя бы двумя часами. Это своего рода небольшой передышка для организма, позволяющая ему качественно переработать поступающие компоненты.

Также на вредные привычки отпускается мягкий и вдохновляющий совет – пить между бокалами шампанского обычную воду с лимоном. Такая простая мера помогает не только избежать обезвоживания, но и смягчить нагрузку на печень, а кислота лимона активизирует пищеварительные процессы.

Для тех, кто давно не употреблял подобной богатой по составу еды, диетолог рекомендует вспомнить про ферменты – природных помощников желудка. Прием ферментов может стать настоящим спасением в праздничном меню, где смешиваются разные текстуры и вкусы.

Кроме того, эксперты советуют сочетать алкоголь с фруктами или овощными салатами, которые обогащают организм витаминами и клетчаткой, помогая смягчить воздействие спиртного. Что касается воды с лимоном, оптимальное соотношение составляет один бокал шампанского на один стакан воды, что создает гармоничное и благотворное воздействие на организм.

Так что празднование может оставаться уютным и вдохновляющим, если немного позаботиться о себе. Ведь магия новогодней ночи не только в искристых огнях и веселье, но и в ощущении легкости и здоровья, с которыми встречается новый год.