Риски ультра-обработанных продуктов

Современный рацион наполнен ультра-обработанными продуктами — они дают примерно 60% калорий, которые мы потребляем ежедневно. Этот факт сам по себе можно сравнить с тихим штормом, изменяющим физиологическую гармонию, что объясняет гастроэнтеролог Сергей Вялов.

Он отмечает, что такие продукты искажают естественный гормональный баланс голода и сытости, приводя к тому, что человек съедает на 500 килокалорий больше, даже не осознавая этого. Как будто внутренний компас перестает правильно указывать, и аппетит начинает задавать свои правила. Более того, ультра-обработанные продукты меняют микробиом кишечника — этот удивительный мир микроорганизмов, который играет ключевую роль в иммунитете и общем состоянии здоровья.

Повреждение микробиома может провоцировать воспалительные процессы, негативно влиять на состояние кожи, а также ускорять естественное старение организма. Эта невидимая внутренняя метаморфоза приводит к тому, что организм словно вынужден вести борьбу с нежелательными изменениями на клеточном уровне.

Однако даже продукты, которые обычно воспринимаются как полезные, могут таить в себе скрытые риски. Например, широко распространённые протеиновые батончики часто создаются из белковых изолятов с добавлением подсластителей, что не всегда благоприятно для организма.

Важный совет от Сергея Вялова — обращать внимание на состав продуктов. Если в списке ингредиентов больше пяти пунктов или встречаются непонятные термины, стоит задуматься о том, чтобы отказаться от такой еды. В конце концов, чем проще и прозрачнее состав — тем больше спокойствия для желудка и всего организма!

Также врач напоминает, что не всякое обработанное питание вредно. Например, замороженная брокколи и вкусные хрустящие чипсы — оба варианта проходят обработку, но по своему воздействию на здоровье — это две разные вселенные. Первый — словно заботливый садовник, сохраняющий свежесть и пользу, второй — более капризный мастер, который часто добавляет в блюдо лишние украшения в виде соли, жира и усилителей вкуса.

Что же такое ультра-обработанные продукты? Это блюда и закуски, которые создаются в промышленных условиях из максимально очищенных ингредиентов, с добавлением загустителей, эмульгаторов и искусственных ароматизаторов. Ассортимент такой пищи включает в себя сухие завтраки, газированные напитки, чипсы и фастфуд — то, что, к сожалению, привыкло частенько присутствовать на наших столах.

Понимание этой информации помогает осознанно выбирать продукты, которые будут поддерживать красоту и здоровье изнутри, наполняя каждый день гармонией и легкостью.

Напомним, что Сергей Вялов ранее делился советами, как справиться с неприятным синдромом вздутия живота, который словно воздушный шар иногда мешает чувствовать себя комфортно и уверенно.