Польза и осторожность мандариновой кожуры

Мандарины – не только вкусное и ароматное угощение, но и источник здоровья, если смотреть на них чуть шире. Вкусная мякоть – это далеко не всё, ведь кожура мандаринов содержит кладезь полезных веществ, о которых стоит узнать подробнее.

Диетолог и нутрициолог София Кованова подметила, что именно в кожуре скрыты пектин, эфирные масла и флавоноиды – те волшебные компоненты, которые помогают поддерживать здоровье на клеточном уровне. Пектин известен своей способностью снижать уровень холестерина в крови, что прекрасно заботится о состоянии сосудов и работе сердца.

Эфирные масла и флавоноиды добавляют коже мягкий аромат мандарина и обладают ярко выраженным противовоспалительным эффектом, помогая организму бороться с микровоспалениями. Неудивительно, что кожура с такими свойствами становится полезным ингредиентом в домашней кухне – её можно использовать для приготовления варенья или в виде ароматной цедры, дополняющей каши и другие блюда.

Однако есть свои нюансы. София Кованова предупреждает: тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, нужно окунуться в мир мандариновой кожуры осторожно. Особенно стоит воздержаться от употребления кожуры и добавления её цедры в питание при таких заболеваниях, как гастрит, язвенная болезнь или обострение панкреатита.

Такой совет связан с тем, что эфирные масла и волокна могут раздражать слизистую оболочку желудка, что при названных состояниях способно ухудшить самочувствие. Поэтому для сохранения внутреннего комфорта лучше выбирать более щадящие варианты завтрака.

Подводя итог, стоит отметить, что мандариновая кожура – это словно маленький, ароматный помощник вашей иммунной системы и сердечно-сосудистого здоровья. Главное – учитывать особенности вашего организма, чтобы извлечь из этого цитруса максимум пользы без неприятных сюрпризов.

Диетолог София Кованова также ранее делилась полезной информацией о кожуре апельсина, подтверждая, что цитрусовая кора способна порадовать не только вкус, но и здоровье.